Id-dinja qed tagħti aktar attenzjoni lis-sigurtà tal-ikel
Il-kriżi pubblika bidlet b'mod drammatiku d-drawwiet tax-xiri tal-konsumatur, u l-bidla li tirriżulta fix-xejriet ta 'nfiq qed tagħmel pressjoni fuq il-bejjiegħa bl-imnut biex jadattaw, skond stħarriġ maħruġ min-negozju ta' soluzzjonijiet residenzjali u kummerċjali ta 'Dr Kyurem.
Wieħed u tmenin fil-mija ta 'dawk li wieġbu qalu li jagħtu attenzjoni mill-qrib għal jekk l-ikel hux dejjem miżmum f'temperaturi siguri matul il-katina tal-provvista matul it-trasport u l-ħażna.
Dan il-fokus intens jenfasizza ħtieġa urġenti għal bejjiegħa bl-imnut, supermarkits u fornituri biex jiddisinjaw u jinvestu fit-teknoloġija, proċessi u infrastruttura tal-katina tal-kesħa li tgħin biex tiżgura l-freskezza u s-sigurtà tal-ikel biex tissodisfa l-aspettattivi tal-konsumaturi.
Dr Kyurem "rapport ta 'riċerka tas-suq: iċ-ċampjins il-ġodda waqt it-tifqigħa ta' stħarriġ tal-konsumatur tal-katina tal-kesħa ġabru total ta '20 sa 60, aktar minn 600 irġiel u nisa adulti tar-rispons, dawk li wieġbu ġew mill-Awstralja, iċ-Ċina, l-Indja, l-Indoneżja, il-Filippini, l-Arabja Sawdita, l-Afrika t'Isfel, l-Amerika t'Isfel, il-Korea t'Isfel, it-Tajlandja u l-emirati Għarab magħquda.
Skond l-istħarriġ, wara t-tifqigħa tal-kriżi pubblika, il-konsumaturi jagħtu iktar valur lis-sigurtà ta 'l-ikel, l-ambjent tax-xiri u l-kwalità tat-tagħmir tar-refriġerazzjoni minn prezzijiet baxxi.
Filwaqt li 72 fil-mija ta ’dawk li wieġbu jippjanaw li jirritornaw f’postijiet ta’ ingredjenti mhux maħduma aktar tradizzjonali bħal supermarkits, ipermerkati, swieq tal-frott tal-baħar u ħwienet tal-ikel meta jitneħħew ir-restrizzjonijiet ikkawżati mill-kriżi pubblika, huma se jkomplu jitolbu l-kwalità u l-freskezza tal-ikel.
Madankollu, il-konsumaturi, inkluża l-maġġoranza tar-rispondenti Indjani u Ċiniżi, qalu li se jkomplu jixtru ikel frisk minn pjattaformi online.
Mit-tħawwil u l-ipproċessar sad-distribuzzjoni u l-bejgħ bl-imnut, Dr Kyurem Recorders tat-Temperatura jgħinu rekords tat-temperatura tat-trasport tal-katina tal-kesħa għal ħażna aħjar ta 'ikel u oġġetti li jitħassru
Iktar konsumaturi Asjatiċi qed jixtru ikel frisk online
F'xi swieq ewlenin fl-Asja, in-numru ta 'nies li jużaw kanali tal-kummerċ elettroniku biex jixtru ikel frisk qiegħed jiżdied.
Fost dawk kollha li wieġbu, l-akbar numru ta 'nies qed jordnaw ikel frisk permezz ta' ħwienet online jew apps mobbli huwa fiċ-Ċina b'88 fil-mija, segwit mill-Korea t'Isfel (63 fil-mija), l-Indja (61 fil-mija) u l-Indoneżja (60 fil-mija).
Anke wara li jittaffew il-miżuri ta ’kwarantina ta’ kriżi pubblika, 52 fil-mija ta ’dawk li wieġbu fl-Indja u 50 fil-mija fiċ-Ċina jgħidu li se jkomplu jordnaw prodotti friski online.
Minħabba l-inventarju kbir ta 'ikel imkessaħ u ffriżat, ċentri kbar ta' distribuzzjoni jiffaċċjaw l-isfida unika ta 'prevenzjoni fuq skala kbira ta' taħsir u telf ta 'ikel, kif ukoll protezzjoni tas-sigurtà tal-ikel.
Barra minn hekk, il-promozzjoni tal-kummerċ elettroniku bl-imnut tal-ikel għamlet sitwazzjoni diġà kkumplikata saħansitra iktar diffiċli.
Is-supermarkits u s-swieq tal-frott tal-baħar tejbu l-metodi u l-istandards tas-sikurezza minn meta faqqgħet il-kriżi pubblika l-ġdida, iżda għad hemm lok għal titjib.
Il-maġġoranza tar-rispondenti qablu li 82 fil-mija tas-supermarkits u 71 fil-mija tas-swieq tal-frott tal-baħar tejbu metodi u standards biex jiżguraw is-sigurtà u l-kwalità tal-ikel.
Il-konsumaturi dejjem jistennew li l-industrija tal-ikel tikkonforma mar-regolamenti tas-sigurtà u s-saħħa, iżżomm il-ħwienet nodfa u tbigħ ikel ta 'kwalità, iġjeniku u frisk.
Il-bidla fl-imġieba tal-konsumatur se toħloq suq konsiderevoli għall-bejjiegħa bl-imnut, li l-aħjar fosthom jużaw sistemi avvanzati tal-katina tal-kesħa minn tarf sa tarf u l-aħħar teknoloġiji relatati biex jipprovdu ikel frisk u ta ’kwalità għolja u jibnu fiduċja fit-tul mal-konsumaturi.
Ħin tal-posta: Ġunju-04-2021